Ще з дитинства всім нам говорили батьки: не гризи насіння, не їж солодкого — зуби поганими будуть, пий молоко — будуть зуби міцними! Так що ж корисно, а що шкодить нашим зубам? І взагалі, чи залежить їх здоров’я від нашого харчування, і яким має бути харчування для здорових зубів?
Запам’ятайте насамперед, що здорові зуби — це ще й показник здоров’я всього організму в цілому, всіх внутрішніх органів. Тому правильне харчування і правильна гігієна порожнини рота так важлива. Якщо не дбати про зуби систематично, на них буде утворюватися зубний наліт, потім камінь з мільйонами мікроорганізмів. Вони, в свою чергу, будуть згубно впливати не тільки на зуби, але і на здоров’я організму цілком.
Перше, що необхідно нашим зубам — навантаження! Щоб навантажувати зуби, потрібно просто жувати. Без жувального навантаження зуби зтоншуються, а у дітей формується неправильний прикус. Тому потрібно жувати морквину, яблука та інші тверді овочі і фрукти. Особливо корисні ті, в яких багато води. Грубоволокнисті продукти підтримують здоров’я ясен і зв’язок. При їх жуванні утворюється більш рясне слиновиділення, а слина, очищаючи зуби від залишків їжі, попереджає розвиток карієсу.
Але це не означає, що потрібно жувати весь день. Слід дотримуватися правильного раціону харчування. Також їжте поменше легкозасвоюваних вуглеводів (шоколад, солодкі напої, жуйки, здоба) . Вони дуже шкідливі для емалі. Краще замінювати їх фруктами.
Також зубна емаль не любить дуже гарячу і дуже холодну їжу. А ще гірше різкий перепад температур, тоді є ризик виникнення мікротріщин.
Отже, яке ж правильне харчування для здорових зубів? Наші зуби особливо люблять фтор і кальцій. Кальцієм багаті молочні продукти (не солодкі), риба, квасоля, сухофрукти, капуста і зелений салат, петрушка, волоські горіхи.
Найкорисніший з молочних продуктів — сир, особливо тверді сорти сиру. Сири багаті речовинами, які перешкоджають карієсу і відновлюють зубну емаль.
Фтором багаті морська риба, варена картопля, гречана крупа, хліб з борошна грубого помелу, свіжозаварений чай (заварювати треба не довше 5 хвилин, а то фтор буде руйнуватися).
Для зубів корисні також залізо і вітамін В12. Вони перешкоджають запаленню і кровоточивості ясен, містяться в печінці, молоці, сирі, червоному м’ясі.
Потрібен зубам і вітамін С, він стимулює обмінні процеси. Брак вітаміну С в організмі може привести до цинги — кровоточивості ясен і випадання зубів. Головні джерела вітаміну С в нашому регіоні — це картопля і квашена капуста. Також їм багаті лимон, яблука, смородина, цибуля, шипшина і т. д.
Вітамін Д допомагає засвоювати фтор і кальцій. Міститься в курячих яйцях, скумбрії, салакцi, грибах, маргарині. Влітку бувайте на сонці, тоді вітамін Д сам синтезується.
Для підтримки гарного стану зубів також корисні вітаміни В6, А і Е.
Кислі продукти з високим вмістом вітаміну С краще вживати з іншими продуктами, щоб нейтралізувати в них кислоти. Кислота в дуже високих відсотках міститься в газованих напоях. Вони попросту роз’їдають зубну емаль. Тому краще відмовитися від таких напоїв. Найкорисніше для зубів пиття — це вода, молоко і чай без цукру.
Жувальна гумка без цукру, яка стала настільки популярною в останнє десятиліття, дійсно корисна. Під час її жування зуби очищаються від залишків їжі, підвищується слиновиділення, нейтралізуючи шкідливі кислоти. Але жувати жуйку треба лише короткий час відразу після прийняття їжі.